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| / Courtesy of BBQ |
By Ko Dong-hwan South Korean restaurants used more than 966 million chickens in the meals they served last year ― a record.However, the Korea Rural Economic Institute's seasonal report issued last winter also showed that the average monthly amount of chickens consumed by each household dropped 5.6 percent year-on-year.The increase in chickens in restaurants and the fall in consumption at home was because restaurants were offering more chickens than demand called for. Well over 30,000 restaurants nationwide, including chains and private shops, are competing fiercely to sell chickens.Chickens served in restaurants numbered about 147 million in 1990, and the number has increased 7.8 percent on average each year since then. Last year's total jumped 9.2 percent from the previous year's 885 million.
KREI estimates more than 989 million chickens will be processed between January and August this year.
한집 건너 한집이 치킨집인 '치킨공화국'에서 닭고기 공급 과잉과 이에 따른 산지 가격 하락세가 이어지고 있다.
13일 한국농촌경제연구원 농업농촌경제동향 2015년 겨울호에 실린 '닭고기 수급 불균형과 파급 영향' 보고서를 보면 지난해 도계 마릿수는 9억6천696만 마리로 사상 최대 수준이었다.
1990년 1억4천754만 마리였던 도계 마릿수는 매년 늘어 지금까지 연평균 7.8% 증가했다. 전년인 2014년(8억8천551만마리)과 비교하면 9.2% 늘었다.
닭고기 공급 증가로 작년 9월에는 ㎏당 육계 산지가격이 2007년 이후 8년만에 가장 낮은 ㎏당 1천118원까지 내려갔다.
지난해 평균 육계 산지가격도 전년(1천574원)보다 5.7% 하락한 ㎏당 1천484원이었다.
반면 닭고기 소비는 정체 상태다. 시장조사업체 칸타월드패널이 집계한 2015년 가구당 4주 평균 닭고기 구매량은 1.7㎏으로 2014년(1.85㎏)보다 5.6% 줄었다.
신규 닭고기 계열업체가 잇따라 시장에 진입하면서 업체 간 경쟁이 심해져 닭고기 소비량 수준을 넘는 공급 과잉으로 이어진 것으로 연구원은 분석했다.
2011년에 진입한 사조화인코리아(구 사조인티그레이션)는 지난해 시장점유율 5%를 기록했다. 2013년 진입한 참프레는 2년 만에 점유율을 7.7%까지 끌어올렸다.
업체 간 시장 점유율 경쟁이 불붙으면서 도계 작업 물량이 늘어 닭고기 공급량 증가로 이어졌다. 그 결과 닭고기 재고량이 증가하고 업체 영업 이익은 감소했다.
작년 말 기준 계열업체 냉동 비축 물량은 2014년(958만마리)보다 28.5% 증가한 1천241만마리였다.
닭고기 공급과잉이 극심했던 지난해 3분기 기준 상장한 주요 계열업체의 영업이익은 하림 -22억6천만원, 동우 -17억2천만원, 마니커 -25억5천만원 등 줄줄이 적자였다.
육계 산지가격이 하락하면서 계열업체가 영업이익이 줄어든 부분을 위탁수수료 인하 등의 방식으로 위탁 사육 농가에 전가한다는 설문 조사 결과도 나왔다.
작년 9∼10월 육계 사육농가 116곳을 조사한 결과를 보면 응답 업체의 67.9%가 계열업체로부터 받는 위탁수수료가 과거보다 내렸다고 답했다.
도계 마릿수 증가에 따른 공급 과잉과 닭고기 수입량 증가로 올해는 육계 산지가격 하락폭이 작년보다 클 전망이다.
올해 1∼8월 도계 마릿수 전망치는 전년보다 5%, 평년보다 22.9% 증가한 9억8천946만마리다.
농협발표가격 기준 지난달 육계 산지가격은 ㎏당 평균 1천348원으로 작년 2월(1천746원)보다 22.8% 내렸다. 3∼5월에도 ㎏당 1천200∼1천400원대를 이어갈 것으로 연구원은 예상했다. (연합뉴스)
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